Η “ίναμπαρ” έχει αντικαταστήσει την πρωτεΐνη ως η νέα μακροθρεπτική δίαιτα που προτείνουν οι influencers υγείας στο TikTok, με την τάση “#fibremaxxers” να προτρέπει τους ακόλουθους να ενσωματώνουν όσο το δυνατόν περισσότερες ίνες στη διατροφή τους. Η Δρ. Emily Leeming, διαιτολόγος στο King’s College London και συγγραφέας του βιβλίου “Fibre Power”, εξηγεί ότι ενώ θεωρητικά οι πρόγονοί μας μπορεί να κατανάλωναν έως και 100 γραμμάρια ινών την ημέρα, αυτό είναι υπερβολικό για τα σύγχρονα γαστρεντερικά συστήματα.

Οι ίνες, που βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, πράσινα φυλλώδη λαχανικά και όσπρια, μπορούν επίσης να λαμβάνονται ως συμπλήρωμα. Ο μέσος Βρετανός καταναλώνει περίπου 16 γραμμάρια ημερησίως, ελάχιστα περισσότερα από τη συνιστώμενη ποσότητα για παιδιά ηλικίας δύο έως πέντε ετών, και μόνο το 4% των ενηλίκων φτάνει τον στόχο των 30 γραμμαρίων. Η Leeming επισημαίνει ότι η επίτευξη αυτού του στόχου μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη: “Οι ίνες υποστηρίζουν την πέψη, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και καρδιακών παθήσεων, μειώνουν την ‘κακή’ χοληστερόλη (LDL), βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και προάγουν το αίσθημα κορεσμού.”

Ενώ τα 30 γραμμάρια είναι η πιο μελετημένη ποσότητα, υπάρχουν ενδείξεις ότι τα οφέλη συνεχίζονται και σε υψηλότερες ποσότητες. “Υπάρχει μια γραμμική, εκτιμώμενη σχέση που συνεχίζεται σε υψηλότερες ποσότητες”, αναφέρει η Leeming. Ωστόσο, δεν συνιστά την απότομη αύξηση της πρόσληψης από 16 σε 50 γραμμάρια. Οι ίνες είναι ισχυρές και το έντερο χρειάζεται χρόνο για να προσαρμοστεί. Η απότομη αύξηση μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και δυσφορία. Η τακτική κατανάλωση άνω των 50 γραμμαρίων μπορεί επίσης να είναι δύσκολη χωρίς να γίνει περιοριστική ή ψυχαναγκαστική.

“Δεν χρειάζεται να πάμε πέρα από τις συστάσεις για να δούμε οφέλη”, λέει. Μια επιπλέον ποσότητα 7 γραμμαρίων ημερησίως συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του παχέος εντέρου. Μόλις 5 γραμμάρια περισσότερο συνδέονται με 5% χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης. Εάν επιθυμείτε να αυξήσετε την πρόσληψή σας, κάντε το σταδιακά και πίνετε άφθονα υγρά. “Οι ίνες λειτουργούν σαν σφουγγάρι”, εξηγεί. “Χωρίς αρκετά υγρά, μπορούν να κάνουν τα πράγματα στεγνά και άβολα.” Πάνω απ’ όλα, ακούστε το σώμα σας: “Η υγιεινή διατροφή πρέπει να είναι ευχάριστη, πρακτική και να σας κάνει να αισθάνεστε καλά.”