Μια σοβαρή έξαρση σαλμονέλας έχει προκαλέσει συναγερμό στις ευρωπαϊκές υγειονομικές αρχές, καθώς περισσότερα από 100 άτομα έχουν νοσήσει μετά την κατανάλωση instant noodles που παρασκευάζονται στην Ουκρανία. Σύμφωνα με κοινή ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC), το διάστημα από τον Νοέμβριο του 2025 έως τον Ιούνιο του 2026 καταγράφηκαν τουλάχιστον 106 κρούσματα σε 13 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Η κατάσταση κρίνεται σοβαρή, καθώς το ξέσπασμα έχει πλήξει κυρίως παιδιά και νεαρούς ενήλικες, οδηγώντας τουλάχιστον 49 άτομα σε νοσηλεία. Η σαλμονέλα προκαλεί έντονες γαστρεντερολογικές διαταραχές, όπως διάρροια, εμετό, πυρετό και κράμπες στο στομάχι. Αν και οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν χωρίς ειδική θεραπεία, η λοίμωξη μπορεί να αποβεί επικίνδυνη για άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Ευτυχώς, μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι που να συνδέονται με τη συγκεκριμένη παρτίδα των μολυσμένων τροφίμων.
Οι ερευνητές εντόπισαν ως κύρια πηγή των κρουσμάτων τα noodles άμεσης παρασκευής από ανώνυμο Ουκρανό κατασκευαστή, αν και η εταιρεία Reeva έχει ήδη αναγνωρίσει πρόβλημα με προϊόντα της. Η Reeva επιβεβαίωσε πρόσφατα την ανίχνευση στελέχους σαλμονέλας σε συγκεκριμένη παρτίδα που διανεμήθηκε στις χώρες της Βαλτικής, υποδεικνύοντας ως κατασκευαστή την ουκρανική Euro Food Service. Οι αρμόδιοι οργανισμοί τονίζουν ότι εντοπίστηκαν μολυσμένες παρτίδες σε αρκετές χώρες, όπως η Αυστρία, η Τσεχία, η Δανία, η Εσθονία, η Γαλλία, η Γερμανία, η Ουγγαρία, η Λετονία, η Λιθουανία, η Ολλανδία, η Νορβηγία, η Πολωνία και η Σουηδία, και συνεχίζουν τις έρευνες για τον εντοπισμό του ακριβούς σημείου μόλυνσης στη γραμμή παραγωγής.
