Ο Pieter Henket κατάλαβε από την πρώτη κιόλας μέρα του project Birds of Mexico City ότι κάτι μοναδικό γεννιόταν μπροστά στον φακό του. Η αφετηρία αυτής της καλλιτεχνικής διαδρομής εντοπίζεται στο προγενέστερο εγχείρημα Birds of New York, το οποίο ξεκίνησε κατά τη διάρκεια της πρώτης διακυβέρνησης του Trump. Τότε, ο φωτογράφος ένιωσε την ανάγκη να αναδείξει τη ζωντάνια των νέων της Νέας Υόρκης, συγκρίνοντάς τους με πουλιά που αψηφούν τις κοινωνικές συμβάσεις, σε μια εποχή που η πόλη δεχόταν έντονη κριτική.

Μετά την έλευση της πανδημίας, ο καλλιτέχνης ταξίδεψε στην πόλη του Μεξικού, ένα μέρος με βαθιά πολιτισμική παράδοση και έντονα χρώματα. Σε συνεργασία με τον στυλίστα Chino Castilla, ο Henket κάλεσε μια ομάδα δημιουργικών νέων να εκφράσουν την ταυτότητά τους μέσα από κοστούμια και προσωπικές ιστορίες. Η στιγμή που καθόρισε ολόκληρο το project ήταν η φωτογράφιση της Ixchel Paz, γνωστής ως La Mujer. Φορώντας μια μάσκα από τον κόσμο της πάλης lucha libre, η Ixchel ενσάρκωσε μια δυναμική αντίθεση: την κατάληψη ενός ανδροκρατούμενου συμβόλου από μια γυναίκα που αποπνέει αξιοπρέπεια και υπερηφάνεια.
Για την Ixchel, η φωτογράφιση δεν ήταν απλώς μια επαγγελματική διαδικασία, αλλά μια μορφή επανάστασης απέναντι στα στερεότυπα ομορφιάς. «Η φωτογραφία αντιπροσωπεύει την αξιοπρέπεια των σωμάτων και το δικαίωμα να δείχνουμε τους εαυτούς μας χωρίς φόβο», δήλωσε η ίδια. Το βιβλίο Birds of Mexico City, που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Damiani Books, αποτελεί έναν φόρο τιμής στην ελευθερία των νέων ανθρώπων. Ο Pieter Henket, με καταγωγή από το Geldrop της Ολλανδίας, υπογραμμίζει πως ο ρόλος του φωτογράφου είναι να κάνει το θέμα του να αισθανθεί ορατό, δίνοντας χώρο στην αυθεντικότητα και το προσωπικό πάθος.