Νέα μελέτη ανατρέπει όσα ξέραμε για την ευαισθησία στη γλουτένη

Η επιστήμη αποκαλύπτει: Η αντίδραση του οργανισμού δεν οφείλεται απαραίτητα στην πρωτεΐνη, αλλά σε κάτι πολύ πιο περίπλοκο.