Φέτος, το πασχαλινό τραπέζι αναμένεται να κοστίσει ακριβότερα κατά 7,8% έως 9,3% σε σύγκριση με πέρυσι, σύμφωνα με την έρευνα τιμών που διενήργησε το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ). Η έρευνα, που περιλάμβανε επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ, ειδικευμένα καταστήματα τροφίμων (όπως ζαχαροπλαστεία, οπωροπωλεία, κρεοπωλεία) και τη Βαρβάκειο αγορά, κατέγραψε τις τρέχουσες τιμές.

Η εκτίμηση του συνολικού κόστους για ένα πασχαλινό τραπέζι 4-6 ατόμων κυμαίνεται φέτος από 107,20 ευρώ έως 156,20 ευρώ. Αυτό σημαίνει ότι οι καταναλωτές θα αγοράσουν τα ίδια αγαθά με πέρυσι, αλλά με αισθητά υψηλότερο κόστος. Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την ποικιλία των προϊόντων, την ποιότητα, τις τοπικές αγορές και τους διαφορετικούς τύπους καταστημάτων που συμπεριλήφθηκαν στην έρευνα.

Ο διοικητικός διευθυντής του Ινστιτούτου της ΕΣΕΕ, Χαράλαμπος Αράχωβας, δήλωσε ότι η αύξηση του κόστους οφείλεται σε διάφορους παράγοντες. Μεταξύ αυτών είναι η διόγκωση του κόστους παραγωγής και μεταφοράς, εξαιτίας της ανόδου των τιμών ενέργειας, οι ασθένειες που έπληξαν το ζωικό κεφάλαιο, καθώς και το γεγονός ότι το ορθόδοξο και καθολικό Πάσχα φέτος συμπίπτουν χρονικά, γεγονός που ενισχύει τη ζήτηση σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Σημειώνεται ότι οι τιμές στα σοκολατένια αυγά παρέμειναν περίπου στα περυσινά επίπεδα, παρόλο που το 2025 είχε παρατηρηθεί σημαντική αύξηση λόγω της ανόδου της τιμής του κακάο. Ωστόσο, το μειωμένο διαθέσιμο εισόδημα αναγκάζει τους καταναλωτές να δίνουν προτεραιότητα στα απαραίτητα για το πασχαλινό τραπέζι, περιορίζοντας τις αυθόρμητες αγορές. Η παράταση των γεωπολιτικών εντάσεων προκαλεί προβληματισμό στην αγορά, αν και πέραν των τροφίμων και των καυσίμων, δεν έχουν καταγραφεί περαιτέρω ανατιμήσεις σε άλλα προϊόντα.