Μπορεί ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας ή ένα πιάτο με το αγαπημένο σας φαγητό να σας χαρίσει ένα στιγμιαίο χαμόγελο, όμως οι ειδικοί επισημαίνουν ότι υπάρχει τρόπος να παρατείνετε αυτά τα φευγαλέα συναισθήματα χαράς. “Υπάρχει μια σύνδεση τροφής-διάθεσης”, δηλώνει η διατροφολόγος-ψυχίατρος Δρ. Uma Naidoo, διευθύντρια διατροφικής και μεταβολικής ψυχιατρικής στο Massachusetts General Hospital και συγγραφέας του “This Is Your Brain on Food”. “Οποιεσδήποτε αλλαγές κάνετε στη διατροφή σας δεν θα [ενισχύσουν την ευτυχία] από τη μία μέρα στην άλλη, αλλά θα έχουν αντίκτυπο με την πάροδο του χρόνου.”
Θέλετε ευτυχία που διαρκεί πολύ μετά το επόμενο γεύμα σας; Αυτές οι οκτώ τροφές μπορούν να βοηθήσουν.
1. **Κουρκουμάς:** Η προσθήκη του κουρκουμά σε σούπες, στιφάδο και smoothies μπορεί να ενισχύσει τη διάθεσή σας. Η κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό που δίνει στον κουρκουμά το κίτρινο χρώμα του, έχει αποδειχθεί ότι έχει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. Για τη μέγιστη επίδραση, η Δρ. Naidoo προτείνει τη χρήση μίας τέταρτου του κουταλιού του γλυκού κουρκουμά καθημερινά, σε συνδυασμό με μια πρέζα μαύρο πιπέρι, τονίζοντας ότι “το μαύρο πιπέρι καθιστά την κουρκουμίνη 2.000% πιο βιοδιαθέσιμη”.
2. **Κομπούτσα:** Το ζυμωμένο τσάι μπορεί να ξεδιψάσει και να βελτιώσει τη διάθεσή σας. Η κομπούτσα είναι πλούσια σε προβιοτικά, και οι ζωντανοί μικροοργανισμοί φαίνεται να έχουν αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. Άλλες ζυμωμένες τροφές, όπως το τέμπε, το μίσο, το κίμτσι και το ξινολάχανο, θα μπορούσαν να έχουν παρόμοιες επιδράσεις στη διάθεση, σύμφωνα με τον Δρ. Drew Ramsey, βοηθό κλινικού καθηγητή ψυχιατρικής στο Columbia University και συγγραφέα του “Eat to Beat Depression and Anxiety”. “Η κατανάλωση ζυμωμένων τροφών οδηγεί σε ένα πιο ποικιλόμορφο σύνολο βακτηρίων στο έντερο, [και] αυτό τείνει να ηρεμεί τα υπερδραστήρια ανοσοποιητικά μας συστήματα”, προσθέτει. “Οι ζυμωμένες τροφές είναι από τις κατηγορίες τροφίμων που μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην ψυχική υγεία.”
3. **Κανέλα:** Λίγη κανέλα προσφέρει μεγάλα οφέλη στη διάθεση, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, καταπολεμά τη φλεγμονή και προστατεύει από νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η άνοια, σημειώνει η Δρ. Naidoo. Επίσης, φαίνεται να έχει θετική επίδραση στη διάθεση, οπότε μη διστάσετε να πασπαλίσετε το αρωματικό μπαχαρικό στην φρυγανιά σας ή να το προσθέσετε στον καφέ σας για μια πρέζα ευτυχίας.
4. **Σολομός:** Μια διατροφή πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης. Η “υπερτροφή της ευτυχίας” είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β12, μια βιταμίνη που συνδέεται με θετική διάθεση – και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην αποφυγή της κατάθλιψης ή στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των αντικαταθλιπτικών.
5. **Πράσινα φυλλώδη λαχανικά:** Εφοδιαστείτε από το μπουφέ σαλάτας. Τα χόρτα, το σπανάκι, το kale, το λάχανο και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν υψηλά επίπεδα μαγνησίου, ενός θρεπτικού συστατικού που μπορεί να ενισχύσει τη σεροτονίνη, την ορμόνη της “ευτυχίας”. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν επίσης πολλές φυτικές ίνες. “Οι φυτικές ίνες τροφοδοτούν το μικροβίωμα”, λέει ο Δρ. Ramsey. “Το πόσο καθαρά σκέφτεστε [και] πόσο άγχος νιώθετε… υπαγορεύονται από την ποικιλομορφία των οργανισμών που ζουν στο [έντερό σας].”
6. **Γιαούρτι:** Φαίνεται να υπάρχει μια σύνδεση μεταξύ κατάθλιψης και της ποσότητας λακτοβάκιλλου στο έντερο. Η κατανάλωση γιαουρτιού επανεισάγει το ισχυρό προβιοτικό και μπορεί πράγματι να αναστρέψει τα συμπτώματα της κατάθλιψης. “Τα προβιοτικά μπορεί να είναι πολύ ισχυρά όσον αφορά τη βελτίωση της διάθεσης, ακόμη και σε σύγκριση με [αντικαταθλιπτικά] φάρμακα”, δηλώνει η Δρ. Naidoo. Ακολουθείτε vegan διατροφή; Πολλά γιαούρτια φυτικής προέλευσης περιέχουν επίσης προβιοτικά.
7. **Όσπρια:** Όσο λιγότερα φασόλια, μπιζέλια και φακές στη διατροφή σας, τόσο υψηλότερος ο κίνδυνος κατάθλιψης. Τα οφέλη από την προσθήκη οσπρίων στη διατροφή σας φαίνεται να προέρχονται από τα υψηλά επίπεδα μαγνησίου, τρυπτοφάνης, φυτικών ινών, φυλλικού οξέος και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που συνδέονται με βελτιωμένη διάθεση.
8. **Αμύγδαλα:** Πάρτε μια χούφτα αμύγδαλα ως σνακ ή προσθέστε τα σε σαλάτες, γιαούρτι ή βρώμη. Η τακτική κατανάλωση του θρεπτικά πλούσιου σνακ έχει συνδεθεί με χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης και βελτιωμένη διάθεση. Ο Δρ. Ramsey αποδίδει τα οφέλη που ενισχύουν τη διάθεση στα υγιή λίπη των αμυγδάλων και άλλων ξηρών καρπών.
