Το φετινό πασχαλινό τραπέζι αναμένεται να κοστίσει σημαντικά περισσότερο, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας. Για το 2026, το εκτιμώμενο συνολικό κόστος ανέρχεται στα 412,29 ευρώ, καλύπτοντας τις ανάγκες για 6 έως 8 άτομα, τόσο για το τραπέζι της Ανάστασης όσο και για την Κυριακή του Πάσχα.
Η επιβάρυνση για τους καταναλωτές είναι αισθητή, καθώς σε σχέση με το 2025, όπου το αντίστοιχο κόστος ήταν 361,95 ευρώ, η αύξηση κυμαίνεται από 14% έως 20%. Η αύξηση αυτή αποδίδεται κυρίως στις ανατιμήσεις βασικών τροφίμων και στην άνοδο του κόστους της ενέργειας, επιβαρύνοντας έτσι σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό ενόψει των εορτών.
Αναλυτικότερα, οι βασικές τιμές των προϊόντων που συνθέτουν το εορταστικό τραπέζι διαμορφώνονται ως εξής:
* **Κρέας:** Το αρνί (10 κιλά) εκτιμάται στα 160 ευρώ (16€/κιλό στην επαρχία, έως 18€/κιλό σε Αθήνα, Πειραιά και Θεσσαλονίκη), ενώ το κοκορέτσι (1,5 κιλό) κοστίζει 24 ευρώ.
* **Λαχανικά & Ορεκτικά:** Μαρούλια (2€), φρέσκα κρεμμύδια (1,90€), άνηθος (0,90€), ντομάτες (3,20€/κιλό), αγγούρια (1,80€) και τζατζίκι (περίπου 4,90€).
* **Κυρίως Γεύμα:** Η μαγειρίτσα υπολογίζεται στα 13 ευρώ.
* **Τυροκομικά:** Φέτα (μισό κιλό) στα 7 ευρώ και γραβιέρα/κεφαλογραβιέρα (μισό κιλό) στα 9,50 ευρώ.
* **Αρτοσκευάσματα:** Ψωμί (1 κιλό) στα 2,40 ευρώ.
Επιπλέον, οι δαπάνες για αυγά, κάρβουνα και παραδοσιακά εδέσματα περιλαμβάνουν:
* **Αυγά:** Βαμμένα στο σπίτι, περίπου 15,60 ευρώ.
* **Κάρβουνα:** 36 ευρώ για 20 κιλά (πιθανή αύξηση στα 30 κιλά ανάλογα με τις ανάγκες).
* **Παραδοσιακά γλυκά:** Σπιτικά κουλούρια (περίπου 16,69€) και τσουρέκι (1 κιλό) στα 22 ευρώ.
Όσον αφορά τα ποτά, τα φρούτα και τα γλυκά, οι εκτιμήσεις είναι:
* **Ποτά:** Κρασί χύμα (7,50€), μπύρες (23€) και αναψυκτικά (5,60€).
* **Φρούτα:** Περίπου 11 ευρώ.
* **Διάφορα γλυκά:** 22 ευρώ.
Στο συνολικό κόστος συνυπολογίζονται και επιπλέον δαπάνες για βασικά υλικά και λειτουργικά έξοδα, όπως ρεύμα, λάδι, ξύδι, λεμόνια και καρυκεύματα, που εκτιμώνται στα 22 ευρώ.
